Popoln kulinarični dan v Hanoju (s slikami + bonus)

Na mojem zadnjem potovanju po Vietnamu, Kambodži in Laosu sem izvedel t.i. kulinarični dan.

Ko sem obiskal Sapo na severu Vietnama in je bila megla takšna, da “bi jo lahko rezal”, sem se odločil, da se vrnem nazaj v Hanoi in izvedem dan spoznavanja vietnamske hrane.

Do tedaj sem to delal že dober teden in takoj ugotovil, da bo hrana verjetno ena izmed najboljših izkušenj na tem potovanju. Pred odhodom niti nisem vedel, da je Vietnam tako znan po hrani. Naj bi imeli kar preko 500 svojih jedi, temu pa je potrebno dodati še “uvožene”.

Kaj je kulinarični dan?

To ni nič drugega, kot da v enem dnevu poskusiš čim več različne hrane. In Hanoi je bil pravi kraj za to, saj je še posebej znan po starem delu mesta in njegovih uličnih restavracijah. V Lonely Planet Vietnam, ki sem ga uporabljal, so za hrano v Hanoju dodali prav posebno poglavje.

Nekatero hrano sem jedel že kateri drugi dan, tako da je nisem še dodatno fotografiral. Potekalo je nekako takole:

Xoi Yen

Dan sem začel v restavraciji Hoi Yen s sprijetim rižem (sticky rise), kosom piščanca in tofujem, vse skupaj posipanim s praženo čebulo (ali nečim podobnim). Cena 1,5€.

IMG_4387-1024x682

Banh Ghoi

Po kratkem sprehodu je bil na vrsti Banh Ghoi. Kot nekakšen burek ali zavitek (zadaj), polnjen s svinjino, steklenimi rezanci in gobami. Vse skupaj ocvrto. Cena 30c oz. 40c.

IMG_4405-1024x682

Mien Xao Luon

Hrustljavo ocvrte jegulje v klasični vietnamski juhi z rezanci, posušeno čebulo in “zelenjem”. Cena 1,2€.

IMG_4411-1024x682

Che

Čas, da presekam s sladico. Mešanica različnih sestavin in zanimivih okusov. Niti ne vem točno, kaj vse je bilo notri (tudi nek fižol), prelito s kokosovim sirupom in ledom, ampak bilo je dobro.

IMG_4413-682x1024

Na razpolago je bilo zelo veliko sestavin, med katerimi si lahko izbiral. Tudi meni je imel kakšnih 50 stvari.IMG_4414-1024x682

IMG_4415-1024x682

Bun Cha

Glavna jed Hanoja. Svinjina na žaru, lahko tudi v kombinaciji s čem drugim. 10 od 10 točk. Kos 25c.

IMG_4425-1024x682

Nem ram, banh rom in banh goi

Še nekaj ocvrtih prigrizkov polnjenih z rakci ali svinjino. Cena 1,2€

IMG_4427-1024x682

Za konec dneva je pasalo še nekaj sladkega iz “prave” slaščičarne in odličen napitek, ki še zdaj ne vem točno kaj je bil. Mislim, da mi je rekel neki “milk tea”. Super zadeva. Cena 2,8€.

IMG_4433-682x1024

Bonus

Kot rečeno, je bila hrana ena izmed glavnih znamenitosti, tako da sem domov prišel s kakšnimi 100. fotografijami jedi. Nekaj zanimivih si lahko ogledate v spodnji galeriji.

[nggallery id=1]

To je nekaj jedi iz Vietnama, Kambodže in Laosa.

Več o Vietnamu si lahko preberete na strani Vodič.com: Potovanje po Vietnamu.

Pritisni spodaj Like, če si postal/a vsaj malo lačen/lačna. 🙂

Ocenite objavo